Yılan Balığı yemeği çeşitleri
Kömür ateşinde, şişte, tavada… Yılan balığı yemeği Meksika’ dan gelir ama Türkiye’ de de yenir. Yılan balıkları 600 gramı aşmayacak şekilde seçilir. Derisi yüzülen yılan balıkları ortalama 5 – 6 cm boyunda parçalara ayırılır, kaynar suyla yıkandıktan sonra, üzerine limonun suyu gezdirilir, kişiye göre tercih edilen baharatlarla terbiye edilip en az 5 – 6 saat gibi bir süre buzdolabında dinlendirilir.
Bafa gölü civarında, yılan balığı yemeği ve dünyadaki tüm yılan balıkları gibi, üreme zamanında Meksika’ ya göç ederler. Gölün etrafındaki halk için önemli bir geçim kaynağıdır ve civardaki lokantalarda sunumu yapılır. derisi sıyırarak çıkarılır, kuyruğu ile kafası kesip atılır, karnı tamamen boşaltılır, sırtındaki uzun yüzgeç kesip atılır. Balık yuvarlanarak, eşit parçalar halinde kesilir. Kömürde pişirilecekse defne yapraklarıyla hoş bir koku katılır.
Rüyada yılan balığı yemeği yemek ise apayrı bir konu değildir. Yine kısmet meselesi derler ya, hayra alamet olduğu düşünülür. Yılan balığı yerken moral depolanır, önemli konular çözüme ulaştırılır, hayırlı gelişmeler yaşanır. Afiyet olsun…
Yılan balığı yemeği nasıl yapılır?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder